Receitas de hamburgueres vegano.

Hambúrguer de soja

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de proteina de soja texturizada

1 copo de água quente

1 Ovo

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Cebola a gosto

Alho a gosto

Cominho a gosto

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Umedeça a proteína de soja na água até que a mistura ganhe consistência. Retire o excesso de água e adicione os outros ingredientes. Reserve por 30 minutos na geladeira. Modele os hambúrgueres e leve-os à grelha ou ao forno, preaquecido, em temperatura média (170 °C a 190 °C) até deixá-los dourados.

Hambúrguer de brócolis

Ingredientes:

– 1 maço de brócolis cozido e picado

– 1 cebola pequena picada

– 2 dentes de alho picados

– 2 ovos

– 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos

– 3 colheres de sopa de farinha de rosca

– 1 colher de sopa de chia

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Coloque o brócolis (picado e cozido), a cebola, o alho, os ovos e o sal no liquidificador ou processador, até obter uma massa uniforme.

Transfira a mistura para um refratário e acrescente a aveia em flocos finos, a farinha de rosca e a chia.

Termine de temperar com pimenta e sal a gosto.

O ponto da massa é quando for possível modelar os hambúrgueres. Caso seja necessário, acrescente um pouco mais de farinha de rosca.

Modele os hambúrgueres, asse ou frite em uma frigideira com um fio de óleo ou azeite e está prontinho!